だしの旨味とレモンの酸味が、
ツナにじゅわーっと染み込んだ♪
たっぷりキャベツの食感が楽しい、
さわやかで満腹感ある炒め物です＾＾
食材２つ・調味料３つのお手軽さも嬉しい＊



。・+★＋このレシピのこばなし＋★+・。

このレシピが生まれたきっかけは、
スーパーで見かけたとあるカップ麺でした。

それは塩レモン味のスープに、
キャベツとお肉が入ったものでした。
「お、おいしそう…！」
レモン味に目のないわたし、
すごく食べたいなぁぁと思ったのですが、、
ジャンキーな食事をすると胃が暴走しやすいので、
カップ麺は控えていました。

せめてあの具材だけでも、
炒め物か何かで再現できないかな？？
そう思ってまずは
「鶏肉×キャベツの塩レモン炒め」
を作りました。

ところが、鶏肉から出る脂が思ったより存在感があり…
思ったような
「さっぱり爽やかなのに旨味も食べ応え抜群♪」
という感じには作れませんでした。

【お肉から出た脂をキッチンペーパーで吸い取る】
といういつもの手順もバッチリ踏んだのですが、
レモンの爽やかさと油のこってり感、
両極端な２つの風味が共存したせいか、
油の重たさが悪目立ちしてしまっている、
そんな感じがしました。
※動物性の脂が元々苦手なので、
余計に風味を強く感じたのかもしれないです。

どうしようかなぁぁ…
お肉の食べ応えと旨味もありつつ、
それでいて重くない風味…
うーんうーん。

と考えて思い浮かんだのが、ツナでした。
ツナさんならお魚だし、
なんてったてsea chicken、味はまるでお肉だし…
それでいて漬かっているあの油は植物性のはず

そしてツナで作ってみると、
レモンのさわやかさがしっかり行きつつも、
ジューシィな旨味と食べ応えもバッチリで

ずっしりたっぷりのキャベツを、
ペロッとひとりで完食してしまいました。

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